留学俄罗斯，你需要知道的POR（葡萄酒）知识
发布：2023-05-24 08:56:29 分类：留学知识 点击：1000 作者：管理员
摘要
留学俄罗斯不仅需要了解俄罗斯的文化和语言，还需要了解该国的特色葡萄酒文化。俄罗斯是一个历史悠久、文化多元的国家，同时也是一个葡萄酒产区，其独特的葡萄酒文化深受国人喜爱。在留学生活中，认识并了解该国的葡萄酒文化对于增进留学生对该国的认知和获得丰富的文化体验都有积极作用。本文将从五个角度探讨留学俄罗斯需要知道的POR（葡萄酒）知识。正文
一、了解俄罗斯葡萄酒历史
俄罗斯作为一个拥有悠久历史的大国，其葡萄酒历史也不容忽视。早在公元前2000年前，条件较好的地区就有人们采摘葡萄酿酒。中世纪时期，俄罗斯封建贵族开辟了自己的收割葡萄和酿酒的产地，并且生产了大量优质的葡萄酒。
19世纪前期，法国酒莊Champagne成为了俄罗斯贵族们的最爱，俄罗斯皇室也深受该品牌的葡萄酒迷恋所影响。而在20世纪，随着苏联建立，国家对酒类生产进行了严格的掌控。直到20世纪90年代初，社会主义体制瓦解，俄罗斯葡萄酒才重新迎来市场时代。
近些年，俄罗斯开始重视葡萄酒的品质和文化，并逐渐通过技术进步、设备的改善以及结合国外生产技术和管理理念来提高葡萄酒的质量和酒产量。在俄罗斯葡萄酒历史的演进过程中，外来和本土文化，商业及政治的影响，都对其形成了独特的酿酒文化。
二、认识俄罗斯葡萄酒文化
俄罗斯人喜欢庆祝节日和重要纪念日，而葡萄酒则成为任何社交活动与重要庆典上不可或缺的一部分。在俄罗斯家庭的重要场合，如生日、结婚、圣诞节、新年等，也会陪伴着最好的葡萄酒。因此，葡萄酒对于俄罗斯人来说，不仅仅是饮料，更是生活文化和历史传承的象征。
同时，俄罗斯人对葡萄酒有独特的品尝方式。俄罗斯人会用小饮杯品尝酒，干杯时总是强调干杯必须是一饮而尽。此外，俄罗斯人对于葡萄酒的品尝时刻和选择也有着不同的观念。他们认为红酒更适合于冬天，而白葡萄酒则更适合于夏季饮用。
三、掌握俄罗斯葡萄酒的品种
俄罗斯地域辽阔，产区分布广泛，因此也产生了不同的葡萄品种和酿酒技艺。俄罗斯的葡萄酒品种多样，包括甜酒、半甜酒、白葡萄酒和红葡萄酒等多种类型。每种葡萄酒都有其独特的味道和特征。
其中，白葡萄酒品种丰富，主要有高山酿、艾尔曼、皮诺格理和长春葡萄等，红酒则以卡力尼亚和加加根等品种为主要代表。除此之外，俄罗斯还有著名的加加林园、列奥梅尼诺夫酒庄和大库特纳酒庄等，其酿造的葡萄酒可谓是俄罗斯葡萄酒的代表性作品。
四、了解俄罗斯葡萄酒的产区和产量
俄罗斯葡萄酒产区分布十分广泛，包括了从北到南，从西到东方向的大部分地区。在俄罗斯国内，葡萄园主要集中在库珀丘河流域，提供了良好的自然条件和温暖的气候，形成了葡萄酒优良的品质。其他省份如新西伯利亚、斯塔夫罗波尔、沃洛格达和阿斯特拉罕等也都有着着名的酿酒产区，其葡萄酒在本地区风靡。
现今，俄罗斯的葡萄酒产量仍不高，但国内酒庄正在不断投资和发展，吸引了越来越多的留学生前来参观和品尝葡萄酒，这为俄罗斯葡萄酒的发展打下了良好的基础。
五、了解俄罗斯葡萄酒市场的变化
在全球经济和市场的不断变化下，俄罗斯葡萄酒市场也并不例外。随着俄罗斯跨越经济和文化差异的障碍，其葡萄酒市场获得了飞速发展，不断吸引着国内外的消费者。同时，俄罗斯政府也开始对葡萄酒生产和贸易进行全面监管，并不断采取各种措施扶持行业发展。
在此背景下，可以预见到俄罗斯的葡萄酒市场将会继续稳步发展和扩大，这也为喜欢葡萄酒的留学生提供了更多的品尝机会和文化交流。
总结
留学俄罗斯，不仅需要学习语言和文化，更需要了解当地的风俗和历史。意识到俄罗斯的葡萄酒文化可以为留学生带来更多的文化体验，不仅可以开拓留学生的视野，还可以促进中俄文化交流的发展。留学生可以从葡萄酒的历史、文化、品种、产区和市场变化等多个角度来了解该国的葡萄酒文化。希望本文可以为想要了解俄罗斯葡萄酒的留学生提供一些参考。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
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