留学生必学的俄罗斯美食菜谱：留学俄罗斯，学会当地美食不容错过

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发布：2023-06-16 10:38:10 分类：留学知识点击：1000 作者：管理员

留学生必学的俄罗斯美食菜谱：留学俄罗斯，学会当地美食不容错过

俄罗斯是一个美食众多的国家，拥有丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺。对于留学生来说，掌握一些当地的美食菜谱不仅可以让你品尝到正宗的俄罗斯美食，还可以增加你的生活趣味和文化素养。本文将为大家介绍留学生必学的俄罗斯美食菜谱，让大家在留学期间能够更好地体验俄罗斯的美食文化。

一、俄罗斯传统美食菜谱

俄罗斯拥有众多传统美食，其中最著名的莫过于俄罗斯大餐，包括鲜蘑菇汤、俄式鱼子酱、煮肉、小麦泡菜、糯米布丁等。以下为留学生必学的俄罗斯传统美食菜谱：

鲜蘑菇汤

鲜蘑菇汤是俄罗斯传统美食中的一道菜肴，它以白色的蘑菇为主要材料。

材料和烹饪方法：
新鲜蘑菇 40g、洋葱 1个、小米粥 50g、面粉 20g、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、牛油适量、鸡汤 500ml。
1. 在锅中加入牛油，加热后加入洋葱，炒至洋葱变软。
2. 加入蘑菇和鸡汤，煮沸后煮10分钟。
3. 加入小米粥，再煮10分钟。
4. 在锅中加入面粉和鸡汤，搅拌均匀。
5. 加入葱花、盐和胡椒粉，再加入蘑菇汤，烧开即可。

糖渍山楂

糖渍山楂是俄罗斯传统美食中的一道甜点，非常适合作为下午茶的点心。

材料和烹饪方法：
新鲜山楂 200g、砂糖 200g、水 100ml。
1. 将山楂洗净，用刀在中间切一刀，去掉里面的核。
2. 在锅中加入水和砂糖，加热至糖溶解。
3. 将山楂放入糖水中，煮约15分钟至山楂变软，捞出滤干。
4. 将山楂放回糖水中，煮5分钟即可。

二、俄罗斯烤肉菜谱

俄罗斯烤肉是俄罗斯传统美食中的一道菜肴，也是俄罗斯人喜欢的家庭聚餐菜品之一。以下为留学生必学的俄罗斯烤肉菜谱：

蜜汁烤肉串

蜜汁烤肉串是俄罗斯烤肉的经典菜品之一，以酱汁入味的烤肉串非常美味。

材料和烹饪方法：
猪肉/牛肉 500g、蒜泥 1勺、酱油 2勺、蜂蜜 1勺、黑胡椒适量、芝麻适量。
1. 在碗中混合蒜泥、酱油、蜂蜜、黑胡椒和芝麻。
2. 将猪肉/牛肉切成小块，放入材料中腌制2小时。
3. 将腌好的肉串起来，在烤盘上烤制约10-15分钟。

俄式炭烤鸡翅

俄式炭烤鸡翅是一道鲜美可口的小吃，以炭火烤制，酱汁浸泡入味。

材料和烹饪方法：
鸡翅 10个、蒜泥 2勺、酱油 2勺、白胡椒粉适量、芝麻适量。
1. 将鸡翅洗净，切半。
2. 在碗中混合蒜泥、酱油、白胡椒粉和芝麻。
3. 将鸡翅放入材料中腌制2小时。
4. 在烤盘上放炭火，将腌制好的鸡翅放在炭火上烤制约10-15分钟。

三、俄罗斯面食菜谱

俄罗斯面食是俄罗斯传统美食中的一部分，俄罗斯面食各种各样，包括饺子、面条等等。以下为留学生必学的俄罗斯面食菜谱：

俄式酸菜肉饺子

俄式酸菜肉饺子是一道汤饺子，以酸菜和猪肉为主要材料。

材料和烹饪方法：
猪肉 200g、酸菜 100g、鸡蛋 1只、面粉 200g、水适量。
1. 将猪肉剁成肉馅，加入酸菜和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 在碗中加入面粉和水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成小块，擀成薄面皮。
4. 在面皮中央放上肉馅，用手捏成饺子的形状。
5. 将饺子放入锅中煮10分钟即可。

俄式烤饺子

俄式烤饺子以烤制的方式烹饪，配以酱汁非常美味。

材料和烹饪方法：
牛肉/猪肉 200g、饺子皮 10张、土豆 2个、洋葱 1个、酱油 2勺、料酒 2勺、黑胡椒粉适量、葱花适量。
1. 在碗中混合酱油、料酒和黑胡椒粉，腌制牛肉/猪肉30分钟。
2. 将土豆和洋葱切成小块，用油炒至熟。
3. 在饺子皮中央放上腌制好的牛肉/猪肉和土豆洋葱，用手捏成饺子的形状。
4. 将饺子放入烤盘中，烤约15-20分钟。
5. 在锅中加入葱花和酱油，煮至沸腾。
6. 将烤好的饺子放到锅中和酱汁浸泡，煮1-2分钟即可。

四、俄罗斯流行美食菜谱

除了传统美食外，俄罗斯也有很多流行美食，这些美食包括汉堡、批萨等等，深受年轻人和外国人的喜爱。以下为留学生必学的俄罗斯流行美食菜谱：

俄式酸奶咖喱鸡汉堡

俄式酸奶咖喱鸡汉堡是一道非常受欢迎的快餐美食，以鸡肉和咖喱为主要材料，非常美味。

材料和烹饪方法：
鸡胸肉 200g、面包 2个、酸奶 100g、咖喱粉 1勺、番茄酱适量、生菜适量、黄瓜适量。
1. 将鸡胸肉切成小块，用咖喱粉腌制10分钟。
2. 在锅中加入牛油，加热后加入腌制好的鸡肉，炒至熟。
3. 将鸡肉放在面包中央，加上番茄酱、生菜和黄瓜，用另一片面包盖住即可。

俄式馅饼

俄式馅饼是一种非常受欢迎的快餐美食，以猪肉和包菜为主要材料。

材料和烹饪方法：
猪肉 200g、包菜 100g、面粉 300g、鸡蛋 1个、水适量。
1. 将猪肉切成小块，加入腌料腌制10分钟。
2. 在锅中加入牛油，加热后加入猪肉，炒至熟。
3. 将面粉、鸡蛋和水混合，揉成面团。
4. 将鸡肉和包菜放在面皮中央，用手捏成馅饼的形状。
5. 将馅饼放入烤盘中，烤约15-20分钟。

五、俄罗斯甜点菜谱

俄罗斯甜点是俄罗斯美食中非常重要的一部分，包括甜面包、甜饼干、甜酒等等。以下为留学生必学的俄罗斯甜点菜谱：

俄式杏仁酥饼

俄式杏仁酥饼是一种非常美味的甜点，以杏仁为主要材料。

材料和烹饪方法：
杏仁粉 200g、面粉 200g、鸡蛋 1个、白糖 100g、牛油 200g。
1. 将面粉、杏仁粉、鸡蛋和白糖混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
3. 在烤盘上抹上牛油，将小块放在烤盘上。
4. 将烤盘放在烤箱中，烤约20-30分钟即可。

俄式小蜜环酥

俄式小蜜环酥是一种非常受欢迎的饼干，以蜂蜜和小麦粉为主要材料。

汤歆

环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监

圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。

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