留学俄罗斯：品味本土美食文化
发布：2023-04-05 11:20:17 分类：留学知识 点击：1002 作者：管理员
留学俄罗斯是许多人的梦想，这个庞大的国度拥有悠久的历史和文化，以及许多美食文化值得品味。虽然俄罗斯的气候寒冷干燥，但却能给人们提供很多暖心的美食体验。
俄罗斯的美食文化与其悠久的历史有着密不可分的关系。在叶尼塞河流域发掘出的考古遗址中，出土了大量的残羹剩饭和炖肉，这表明俄国人民早在两千年前就已经开始烹饪美食了。随着时间的推移，俄国的美食文化逐渐成熟，形成了许多传统菜肴。
俄罗斯美食的特点之一是注重营养平衡。在俄罗斯人的日常饮食中，蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种营养素的比例相对协调，大力开发了善于捕捞的淡水鱼类，使得淡水鱼成为了俄罗斯美食的主角。
“酸”是俄罗斯美食的另一个特点。俄国人酷爱将酸奶、酸醋、酸黄瓜等“酸”味食品与各类菜肴搭配。将炖肉中撒上少许腌制黄瓜的咸味，再用酸奶或酸醋中和，这就是俄罗斯的鲍尔斯基炖肉。
俄罗斯人的糕点文化也非常发达。俄罗斯的蛋糕、派等糕点品种繁多，并以其浓郁的巧克力、奶油香味著称。例如GOST 10298-79所规定的“黄油奶油蛋糕”和GOST 45007-75所规定的“俄罗斯鳗鲡派”，都是俄罗斯著名的糕点。
对于来到俄罗斯的留学生来说，品味当地美食文化是一种绝佳的体验。在莫斯科市区内，著名的Karavan变色龙餐厅供应着当地的菜肴。这家餐厅的招牌菜“鸡腿采尔吉耶式烩菜”特别值得一尝。
在圣彼得堡，陶瓷教堂广场附近的Teplo餐厅则是美食爱好者的必访之处。由于该餐厅的食材质量尤为鲜美，所以它拥有各式各样的美味菜品。尝试一下该餐厅的土豆和野蘑菇烩饰品。这道热汤加料除了味道醇厚，而且富有营养。
如果留学生想要亲身感受俄罗斯的烹饪技术，可以参观纽约市场的Alai-osteria餐厅。这家餐厅的厨师可以非常娴熟地掌握俄罗斯的传统烹饪技术，做出各式各样的美食。
总之，在俄罗斯留学期间，品味美食文化是一件不可错过的事情。无论是大餐还是小吃，都值得一试。留学生们不妨考虑在留学期间多多探索俄罗斯的美食文化，不仅能够丰富自己的口味选择，还能体验异域文化，增长见识。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
免费制定留学方案
今日剩余名额： 3
微信扫一扫添加好友，既可免费获得一次由环俄留学首席顾问1v1制定留学方案的机会。