了解俄罗斯农村的传统美食：独具特色的库班国立农业大学食谱
发布：2023-04-06 21:26:56 分类：留学知识 点击：1002 作者：管理员
了解俄罗斯农村的传统美食：独具特色的库班国立农业大学食谱
俄罗斯是世界上面积最大的国家，拥有广阔的辽阔土地以及种类繁多的农产品。在农村地区，人们依然保留着许多传统的美食做法和食材搭配。其中，库班国立农业大学食谱是一个十分独特的代表。
位于莫斯科市郊的库班国立农业大学，是俄罗斯最早的农业科技大学之一。学校园区内保留着许多传统的俄罗斯民居和农村风情。在校园内有一家食堂，名为“Агротуристический Центр”，中文直译为“农村旅游中心”。这家食堂开设在俄罗斯传统木头结构的民居中，内部装修依旧保留着旧时俄罗斯农村的装饰和氛围。
库班国立农业大学食堂提供的菜品，无一不以新鲜的当季农产品为主，多为传统俄罗斯农村菜肴。在这里，你可以品尝到丰富多样的传统俄罗斯菜系，并且这些菜系和菜品都来自于学校自己的食谱。
其中一道十分著名的菜品，就是用挪威三文鱼、鳟鱼、白鳟鱼和鳕鱼配制而成的Fish Nage汤，在俄罗斯菜肴中几乎是独树一帜的。这道汤搭配上新鲜的珍贵松露，做法十分独特。制作过程中使用牛奶和黄油来强调鱼的脂肪口感，汤里加了少量的红酒和柠檬，使得鱼肉更加鲜美、酸甜可口。这是俄罗斯菜肴中一道极不寻常的汤。
俄罗斯的菜品中，卡秋莎和布雷德饼干也是非常经典的食物。卡秋莎是一种用鱼籽、葱、酸奶油和柠檬制成的小盘菜，从古至今一直是俄罗斯民间宴会食品之一，逐渐形成了非常丰富的口味。布雷德饼干是各种传统俄式餐点的主要搭配，在俄罗斯农村食谱中有着特殊的地位。面团的主要原料是鸡蛋、奶油和糖，做法比较简单，也可以自己在家里尝试制作。
在库班国立农业大学食谱中还有一道非常有名的肉菜系：俄式烤肉。传统做法是用来自黑龙江省的优质牛肉和莫斯科周边产的蘑菇来制作。在烤制牛肉之前，先将肉整块用大蒜和面粉揉匀，放入烤箱烘烤20分钟即可。烤肉上的调料主要是盐、胡椒和月桂叶，配上俄罗斯黑面包和新鲜水果，非常美味可口。
此外，在俄罗斯的农村食谱中，还有一些非常独特的点心和小吃。比如，传统的俄式蛋饮。这种饮品常常用鸡蛋、糖、牛奶和香料制作，口感香浓绵密。另外，俄罗斯饺子也非常有名，这些饺子是朵朵小舞蹈，它们外皮光滑柔软，内馅用兔肉、熏肉、鸡肉和葱做底，还可以随意添加其他食材以增加变化性。
总体来说，在库班国立农业大学食堂里，你可以品尝到非常传统而独特的俄罗斯菜肴。这些菜品都来自于学校自己的食谱，传承着俄罗斯农村的美食文化。同时，这种食品还能让人感受到俄罗斯农村的浓厚民俗文化和传统生活方式，对于了解俄罗斯的文化和农村风情有着很好的作用。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
免费制定留学方案
今日剩余名额： 4
微信扫一扫添加好友，既可免费获得一次由环俄留学首席顾问1v1制定留学方案的机会。