喀山国立文化学院留学：对俄罗斯饮食的有趣发现。
发布：2023-04-06 21:55:04 分类：留学知识 点击：1002 作者：管理员
喀山国立文化学院留学：对俄罗斯饮食的有趣发现。
作为一个留学生，经历新鲜的文化和经济环境是一种难得的体验。今年我来到喀山国立文化学院留学，除了课程学习，我还有幸能够品尝到俄罗斯独特的美食，并发现了许多有趣的事情。
首先，俄罗斯人非常喜欢吃肉类。除了瘦肉，俄罗斯人最喜欢的就是肥肉。他们认为，肥肉在口感和营养方面都胜于瘦肉。俄罗斯的法式菜肴里面，时常能够品尝到用肥肉烹制的肉类。同时，俄罗斯人也非常喜欢吃牛肉。据我观察，大多数餐厅都会提供至少一种牛肉选项。此外，猪肉也是俄罗斯菜肴中常见的食材，尤其在俄罗斯东北部的省份。可以说，俄罗斯人的饮食习惯与南欧国家的葡萄牙、意大利，乃至地中海地区的饮食文化差别较大，有着更多的鲜肉和脂肪。
其次，饭前酒精饮料是俄罗斯餐桌上的必备品。在许多餐厅和家庭聚餐中，饭前会先来一杯伏特加或者红酒。据当地人介绍，这是因为酒精有助于消化，并且可以在餐前开启食欲。尤其是在寒冷的冬天，许多人会在室内喝上一杯烈性酒替代热茶。喝酒有时候不能喝太多，因为喝太多酒会影响人的身体健康，而且饭一过而过。
第三，俄罗斯的饮食文化跟中国一样，注重餐桌礼仪。在俄罗斯的餐厅，一般会有服务员帮忙倒酒、送水和提供配菜，在家里的聚餐中，好客的俄罗斯人也会像中国人一样招待客人、保持餐桌礼仪，并非常注重分寸和礼貌。就像在中国一样，俄罗斯的饮食文化中包含了厚道、热情、温暖等特点。
第四，俄罗斯美食精心制作，细节决定口感。俄罗斯的餐桌上一般不会摆放太多的菜肴，但是每道菜都经过了精心制作。其中最有名的就是俄罗斯饺子，又称为Pelmeni。不同于中国饺子，Pelmeni的馅料不仅有肉，还可以有水果、蔬菜、芝士等不同的配料。令人惊叹的是，这些Pelmeni的饺子都是手工制作，每个饺子大小形状相同，肉馅均匀，煮熟的饺子品尝起来十分丰富可口。除了饺子，俄罗斯的罗宋汤（也叫布尔艾德），也十分值得一提。这是一款以番茄和蔬菜为主要原料的浓汤，常常还会加入米饭、沙拉或者饼干，口感十分独特，适合各种人群食用。
总结
随着越来越多的人去旅行和留学，饮食文化不再是一个单一的问题，而是一个涵盖了历史、地理、文化和生活方式等多个领域的问题。在此文中，我和大家分享了我在喀山国立文化学院留学期间对俄罗斯饮食文化的有趣发现。在饮食中，肉类丰富、酒精饮料常在、注重餐桌礼仪、细节决定口感等都是不容忽视的文化特点。希望大家在旅行中多多品尝当地饮食，开阔自己的视野，也可以从中找到自己喜爱的美食。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
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