酒店管理专业学些什么你知道吗？
发布：2021-01-12 17:29:27 分类：留学知识 点击：1236 作者：管理员
酒店管理可谓是近年来的一个新兴专业。该专业旨在培养具有酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才，就业前景非常广阔。那么，酒店管理专业学些什么呢？让我们一起来了解一下吧。
一、酒店管理专业学些什么？学现代酒店管理。
现代酒店管理课程从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面，整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开，具有较强的新鲜感和时代感（第五篇中国酒店业的前景）。此外，考虑到酒店管理专业的实操性质，《现代酒店管理》在每一章后面都有大量的案例供读者参考比较。《现代酒店管理》的适用对象为实践型本科、高职高专旅游管理、酒店管理专业类学生，同时，也可供酒店管理相关从业人员使用。
二、酒店管理专业学些什么？学酒店服务心理。
酒店服务心理课程是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的。全书以培养学生的职业能力为核心进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的理念，让知识为能力培养服务，介绍的基本知识以“够用、必须”为度，兼顾学生后续发展的需要，注重培养学生解决实际问题的能力。《酒店服务心理》在编写体例上将课程内容模块化，依据酒店服务业涉及的客人、员工、管理者三大对象，将酒店服务心理的内容分为九大模块共16个项目进行介绍，引导学生掌握酒店从业人员应具备的服务心理知识和技能。
三、酒店管理专业学些什么？学餐饮管理与服务。
餐饮管理与服务课程以能力培养为宗旨，以案例为引导，以任务驱动为核心，以技能鉴定为指南，强调“新、创、实、改”。“新”，就是强调各学科的新理论、新知识、新技术、新方法、新经验、新案例，使教材内容新颖。“创”，首先是形式创新，采取“案例导入”的形式，将探究式、互动式、开放式教学方法融入编写内容中，充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用； 其次是在内容上力求创新。“实”，根据“实际、实用、实践”的原则，突出学生的技术应用能力训练与职业素质培养。由易到难、由简到繁，由感性到理性，并结合国家职业资格鉴定的标准，立足提高学生的综合能力。“改”，立足当前高职高专学生现状和实际市场需求，打破原有的条条框框，广泛汲取同类教材的精华，整合原来教材内容，并吸取和采纳了专家和企业指导委员会成员的意见，优化教学内容。该课程不仅可以作为高职高专酒店管理专业教材，也可以作为酒店管理人员的培训教材。
酒店管理专业学些什么？酒店管理专业学的都是与酒店相关的心理学及管理学，总体来说，酒店管理隶属于管理学专业。近代的酒店管理专业更加注重于站在一个管理者的角度，学习分析客户的心理，酒店的财务管理和业务管理等。目前，社会的经济不断发展，旅游业的不断进步，酒店管理专业应该是一个非常有发展前景的专业。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
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