留学梁赞国立大学，探究俄罗斯人的饮食习惯与文化底蕴
发布：2023-04-06 23:18:32 分类：留学知识 点击：1002 作者：管理员
留学梁赞国立大学，探究俄罗斯人的饮食习惯与文化底蕴
作为一个中国学生，我一直对俄罗斯这个国度充满了好奇，因为它的文化底蕴和历史背景就像一块宝藏，等待我们去一一挖掘。于是，我便选择了留学梁赞国立大学，从而有机会去探究和感受俄罗斯人的饮食习惯与文化底蕴。
俄罗斯是一个庞大的国度，不仅仅是人口数量众多，而且地域辽阔，自然环境也非常不同寻常，如此不同的地理条件和民族文化，使得俄罗斯的饮食文化自然也变得丰富多彩。我们常常听到的俄式饮食就像油腻的大餐，但其实，俄式饮食是由诸多盛宴和普通家庭饮食组成的，但无论是哪种饮食，都有各自独特的文化底蕴和历史故事。
首先，我们从典型的俄罗斯大餐说起。在长期的农耕文明中，俄罗斯人经常依靠畜牧养殖来获得其生存所需的食物。因此，肉类在俄罗斯饮食中占据了极其重要的地位，而特别是猪肉，是俄罗斯人非常喜欢吃的肉类之一。例如，我们常常会在典型的俄式大餐中看到 “ 酸菜卷心菜汤 ” 、 “ 坛肉 ” 等食物，这些都是典型的俄罗斯大餐，其中 “ 坛肉 ” 就是采用了腌制猪肉，在灰炭上烤制得来，肉质鲜嫩，味道纯正。同时，俄罗斯大餐中还会有一些蔬菜，如胡萝卜、白菜和香菜等，都是俄式饮食中必不可少的一部分。
然而，在普通家庭或是一些快餐店中，我们也可以看到俄式小吃的身影。在俄罗斯，像 “ 皮罗什基 ” “ 圆饺子 ” “ 切巴卡饼 ” 等都是非常常见的小吃。 “ 皮罗什基 ” 是一种肉馅或是马铃薯的馅料包裹在饺子皮中烤制而成的馅饼，味道香甜；而 “ 切巴卡饼 ” 就是一种很像中国的油糕的快餐食品，其材料是小麦面团和鸡蛋，烤件后呈棕色，味道略带甜味，特别受到了俄罗斯青年人的喜爱。
在俄罗斯人的饮食习惯中，酒精类饮品也是非常重要的一部分。俄罗斯的葡萄酒非常有名，同时在俄罗斯，伏特加是最受欢迎的酒类之一，更是俄罗斯人常年喜好的饮品之一。此外，俄罗斯人也喜欢喝啤酒，1升啤酒可以说是餐桌上的必备，人们用它来陪伴着美食。而咖啡则相对较少见，不洛斯人也喜欢喝茶，包括普洱和大红袍等中国茶叶也在俄罗斯非常流行。
在对俄罗斯饮食习惯的研究中，我们发现了一些非常有意思的历史故事。例如，俄罗斯的鱼子酱一直都是高档食品，而其中的红鱼子酱就是非常滋补的美食。但在过去的某个历史时期，固定的农村人口经常会感到食物贫乏，此时，他们便会涂上红色的颜料，以取代红鱼子酱的放置效果，而普通人们便将这些染上颜料的食物也称作 “ 红鱼子酱 ” 。
在俄罗斯，餐桌上的食物和饮品更多的是一种交流和分享，人们很少一个人独自就餐。无论是在家庭中还是餐厅或是聚会中，俄罗斯人经常会分享自己的美食或是尝试着别人的美食。这种分享的文化也是对俄罗斯家庭文化的反映之一。
可以说，俄罗斯的饮食文化是一种非常多样化的文化，而与其有关联的历史故事和文化底蕴也是非常丰富多彩的。作为一个留学生，我有了机会去探究和体验其中的美食和文化，同时也从中学习到很多有价值的知识。相信这种文化交流和分享的传统会将我和俄罗斯的文化联系在一起，也会使我对这个国家和文化的了解变得更加深入。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
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