在俄罗斯留学做饭的食材：俄罗斯留学生的健康饮食攻略
发布：2023-04-13 10:51:24 分类：留学知识 点击：1000 作者：管理员
在俄罗斯留学做饭的食材：俄罗斯留学生的健康饮食攻略
随着经济全球化和文化交流的不断加深，越来越多的中国学生选择前往俄罗斯留学，来体验一个全新的文化环境和学术氛围。在异国他乡留学生活中，饮食问题是一个不可避免的难题，特别是对于那些打算在俄罗斯久居的人来说。因此，在俄罗斯留学期间，健康的饮食是非常重要的，它关系到学生的身体健康和学业成就，也是他们适应新环境的一个重要因素。
俄罗斯的饮食文化历史悠久，特别是在冬天，俄罗斯人喜欢吃高热量、高脂肪的食物，如肉类、蔬菜、面包和腌菜等，这些食物能够给人体提供足够的能量和营养，帮助人体抵御严寒的气候和迎接长冬。
当然，对于中国学生来说，在俄罗斯留学期间，他们面临的饮食问题可能会比较复杂，主要是因为在这里，他们很难找到适合他们口味的食物，特别是在学校食堂中，供应的饭菜品种相对较少，菜品口味单一、味道与中国饮食文化有很大的不同。
但是，这并不意味着在俄罗斯留学期间，中国学生就不能享受美食。相反，如果他们能够掌握一些基本的做饭技巧和选购食材的方法，他们就可以在俄罗斯享受到美味且健康的饮食了。
一、食材的选购与储存
在俄罗斯，市场上出售的蔬菜和水果品种非常丰富，不同于中国，俄罗斯蔬菜和水果都是按照季节供应的。在市场上购买蔬菜和水果之前，学生们应该多了解一些基本的知识，比如如何选购新鲜的蔬菜和水果，如何储存它们等等。以下是几个简单的技巧：
1.选择新鲜的蔬菜和水果。
新鲜的蔬菜和水果表面清洁、表皮光滑，没有坏掉的部分。西红柿、香蕉等果实应该选取未成熟的，因为它们的口感更好。鸡蛋一定要看生产日期，选择新鲜的。
2.储存蔬菜和水果。
有些蔬菜和水果不宜放在冰箱中，如西红柿、番茄等，因为它们的储存温度过低会导致风味降低、口感变差。适当保持它们的温度在5-10℃之间即可。如将蔬菜和水果放在一个通风良好的地方，并保持其干燥。
二、俄罗斯特色食材
俄罗斯的餐饮风格是以高能量和高脂肪为主，而对于中国学生来说，他们可能不习惯这种食物。因此，他们需要了解一些俄罗斯特色食材，以了解更多的食品选择：
1. 切达奶酪（Cheese Cheddar）
切达奶酪是俄罗斯人最喜欢的奶酪之一，它具有浓郁的乳香味和松软口感，可用来作为面包，饼干等各种点心。同时，它也是调味料和卡路里食品的好选择。
2. 俄罗斯黑面包（Russian Black Bread）
俄罗斯黑面包是在黑麦面粉中加入小麦粉和可以改善口感的酵母发酵制成的。这种面包口感鲜美，富含蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质，可以用作早餐，也可以作为晚餐时的主食。
3. 俄罗斯羊肉（Russian Lamb）
俄罗斯羊肉呈深红色、油脂分布均匀，口感鲜美，富含蛋白质和微量元素等多种营养物质，是俄罗斯人最喜欢的肉品之一。学生们可以加入米饭或者面条来增加味道。
4. 俄罗斯萝卜（Russian Radish）
俄罗斯萝卜在俄罗斯的烹饪中相当受欢迎。这种蔬菜甜味超高，可以直接食用或者做成各种汤以及沙拉。
以上这些食材是中国学生们在俄罗斯可以买到的且非常实用的，他们可以选择这些食材来制作早餐、午餐和晚餐而无需担心它们的口感和味道。
三、健康饮食的基本原则
在期望保持身体健康和营养的前提下，中国学生在俄罗斯的饮食选择必须考虑其健康饮食原则。以下是一些基本原则：
1. 控制食物摄入量。
在俄罗斯，学生们往往面临着初来乍到的自由饮食方式。因此，他们应该注意检查食物中的卡路里含量，以及控制每餐中的食物量。
2. 充分摄取蔬菜水果。
蔬菜水果是身体所需的重要营养素，这些营养素可以强化身体免疫功能，使身体更能应对各种气候和环境变化。因此，学生们应选择色彩丰富的水果和蔬菜，如西红柿、红葡萄、南瓜、牛油果等。
3. 选择有益的饮品。
在中国，茶是一种常见的饮品，它富含抗氧化剂和其他营养物质，对增强人体免疫功能非常有益。在俄罗斯，亦可选择一些叶茶、柚子茶等不含糖分的饮品。
4. 多样化食物。
保持饮食多样化，不仅可以满足我们的口腹之欲，而且能够摄入更多的营养物质。因此，学生们应尝试不同种类的食物，例如鱼肉、豆腐等。
综上所述，在俄罗斯留学，选择适当的食材和遵循健康饮食的原则都是保持健康和体力的关键因素。中国学生可以参考此文以了解俄罗斯的食物情况，以便更好地应对他们的饮食问题，并让留学经历更加愉快和充实。
汤歆
环俄留学首席顾问、高级培训讲师、顾问部总监
圣彼得堡国立大学教育学学士、社会心理学硕士，2011年圣彼得堡国立大学优秀毕业生，2017年入围出国留学中介行业领军人物。
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